JUSTINE LEBAS
Pâtes à la Spiruline
Aromatisation et création de forme
Des pâtes?
Rien de plus simple, cela demande seulement un peu de motivation et un peu de créativité. Mélanger avec la spiruline les pâtes changent de saveur et prennent une très belle teinte.
Avec le retour du froid c'est le moment pour prendre le temps à élaborer un plat réconfortant et revigorant.
La spiruline est un boosteur naturel du système immunitaire, elle améliore l'endurance et aide à garder la forme.
Alors pourquoi ce priver !
INGREDIENTS
4 œufs
400 g Farine
3 c à s de spiruline en poudre
5 g Sel de table
Ustensiles :
Un saladier, un laminoir ou rouleau à pâtisserie, un couteau
RECETTE
-Mélanger le sel, la farine et la spiruline dans un saladier et former un puit.
- Ajouter les œufs dans le puit.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule et réserver cette pâte recouvert d'un film plastique au frigo 30 minutes.
-Diviser la pâte 3 morceaux.
- Avec un rouleau à pâtisserie étalez finement les pâtes sur un plan de travail fariné. Couper au couteaux selon la forme souhaitée.
- Avec un laminoir travaillez la pâte selon la finesse et forme voulu.
-Faire sécher sur une plaque farinée.
Cuisson des pâtes
La cuisson rien de plus simple !
-Plongez les pâtes dans un bain d'eau bouillante et salée 4 minutes.
-Placez-les dans une poêle remplie d'une sauce tomate, pesto...et de 2 louche d'eau de cuisson. Cuire encore 4 minutes.
-Dégustez !