Pain à la bouillie d'avoine

ZERO DECHET

Pain Bouillie d'avoine: Bienvenue

Le Pain "Récup"

Recette originaire des pays de l’Est, ce pain à base de bouillie d’avoine était très populaire dans les années 80.

Aujourd’hui il est tombé dans l’oublie, pourtant il se conserve plus longtemps que les autres pains.
S'il vous reste du porridge du petit-déjeuner ou si vous avez de la bouillie d'avoine ne le jeté pas ! (Recette de lait d'avoine ;)

Pain Bouillie d'avoine: À propos

INGREDIENTS

Pour 1 pain

Levage : 80 minutes

450 g Bouillie d’avoine
Levure fraîche 25 g ou levure sèche 10 g
20 ml Lait
450 g Farine de blé T65
7 g Sel
20 ml Huile neutre

RECETTE

-Délayer la levure dans le lait à 35°C.
-Dans le bol du robot placer: la farine, le sel, le mélange lait et levure et l’huile.
-Pétrir le tout 5 min.
-Mettre la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

LEVAGE ET CUISSON

-Couvrir d’un torchon humide et laisser lever 40 min, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
-Préchauffer le four à 220°C. Enfourner 40 minutes, puis laisser refroidir sur grille.

Pain Bouillie d'avoine: Services