Flan à l'achillée millefeuille

Flan Achillée millefeuille: Bienvenue

Achillée Millefeuille

C'est une plante médicinale qui pousse dans les prés, les prairies et certains jardins. C'est un alliée idéale contre les troubles digestifs, la toux et aide à la régulation des troubles menstruels.
Les feuilles fraîches aux délicieuse saveurs d'épinard conviennent parfaitement pour agrémenter vos plats. Les fleurs de l'achillée apporterons des saveurs douces une fois infusée.

Flan Achillée millefeuille: À propos

Pâte:

160g Farine de blé

40g Farine de châtaigne

100g de beurre

50g d'eau

sel

Crème Achillée

2 œufs

200g crème de soja

300g lait épeautre

45g maïzena

50g sucre

5 ombrelles de fleurs d'achillée

Pour 6 personnes / Durée: 2 heures

Ustensiles :

Un rouleau à pâtisserie, une casserole, un moule à tarte (25 x 10 cm) un saladier.

-Préchauffez le four à 180°C.

-Mélangez tous les ingrédients de la pâte brisé jusqu'à obtenir une texture homogène. Filmez et réservez la pâte au frigo.

-Dans une casserole faire chauffer sans ébullition le lait et la crème. Mettre à infuser l'achillée millefeuille pendant 10 minutes.

-Retirez les fleurs du lait.

-Dans un bol fouettez les œufs, le sucre et la maïzena. Versez le lait chaud dans le mélange et replacez sur le feu.

-Sur feu moyen, mélanger sans discontinuer, environ 1 minute afin que le mélange épaississe.

-Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Disposez-la dans un moule à tarte et versez la préparation sur la pâte et enfournez pour 40 minutes.
-Laissez refroidir avant de démouler et dégustez bien frais.

Flan Achillée millefeuille: Services